La criolipòlisi funciona activant els adipòcits al cos.Qualsevol cèl·lula pot utilitzar un fred extrem per activar i eliminar.La clau aquí, per descomptat, és eliminar les cèl·lules grasses sense danyar res més.Les cèl·lules grasses es destrueixen reduint la temperatura fins a un nivell que fa que les cèl·lules grasses es cristal·litzin però no danyin la pell, els nervis i altres teixits.